Cải bó xôi được coi là một loại rau rất tốt cho sức khỏe do chứa nhiều sắt, vitamin C, carotenoid, folate và hàm lượng lutein. Cải bó xôi được trồng rộng rãi trên toàn thế giới và thường được canh tác ở ngoài trời hoặc trong nhà màng đối với các dòng cao cấp.